La Maison Hebel traiteur Nantes : un engagement responsable en matière de développement durable

La Maison Hebel Traiteur et son engagement dans le développement durable

La Maison Hebel Traiteur et son engagement dans le développement durable

 

Schéma illustrant  la Responsabilité Sociétale de La Maison Hebel Traiteur

 

 

 

Depuis plusieurs années, la Maison Hebel Traiteur est fortement engagée en matière de "Responsabilité Sociétale de l'Entreprise" (RSE) et de Développement Durable. L'entreprise intègre des considérations sociales, environnementales et économiques dans son processus de production et son fonctionnement.

 

 

 

 

 

Labélisation LUCIE

La Maison Hebel Traiteur Nantes labellisée LUCIE

En octobre 2011, La Maison Hebel Traiteur a été labellisée LUCIE norme ISO 26000.

 

Dans le cadre de ce label La Maison Hebel Traiteur Nantes s'engage à :

  • Respecter l'intérêt des clients
  • Respecter l'environnement
  • Loyauté et responsabilité sur les marchés
  • Valoriser le capital humain
  • Respecter le droit des personnes
  • Actions sociétales
  • Gouvernance

 

 

L'offre événementielle éco-responsable de la Maison Hebel Traiteur

Tous nos plats sont conçus de manière à minimiser leur impact sur l'environnement, depuis le choix en amont des produits et des matériaux, et de leurs modes de transformation jusqu'à la prise en compte de leur recyclage en fin de vie.

 

Bague craquante à la mousseline de pistache dans sa coque chocolat

Ces actions se traduisent par la mise en place de :

- une gamme de produits éco-socio responsables

  • réduction de la vaisselle jetable et contenants en plastique (supports naturels et consommables)
  • utilisation des produits de saison provenant des producteurs locaux
  • réduction de la perte de matière première
  • limitation de la pénibilité de travail lors de la production
  • réduction du suremballage : les cartons de nos plateaux repas sont 100% biodégradables et les sangles ont remplacé le film étirable des palettes

 

 

- la réduction de l'impact sur l'environnement

  • tri sélectif en 7 familles et compactage des déchets sur notre site de production. Tri renforcé sur des sites réceptions lors des évènements.
  • possibilité de réaliser le Carbone Menu pour calculer l'impact de votre manifestation sur l'environnement
  • mutualisation des transports avec la location de matériel
  • formation du personnel à l'éco-conduite

 

Mâche nantaise


 

- des engagements concrets en matière de responsabilité sociétale

  • développement de l'autonomie dans les postes
  • respect de la diversité et de la parité homme/femme dans les effectifs (signataire de la Charte de la Diversité)
  • prise en compte de la pénibilité de travail dans la production et de la mise place de la prestation

 

 

 

 

Les autres actions et récompenses de la Maison Hebel Traiteur en matière de développement durable

Charte de la diversité

 

En février 2011, La Maison Hebel Traiteur Nantes a signé la Charte de la Diversité confirmant la promotion et le respect de la diversité dans ses effectifs.

 

 

Bilan Carbone

 

La Maison Hebel Traiteur accompagnée par le cabinet le Geste Eco Conseil a réalisé son Bilan Carbone validé par l'ADEME.

 

 

DD-logo

 

 

Pour l'ensemble de ses actions, La Maison Hebel Traiteur a été doublement récompensée par le Trophée National et Régional du Développement Durable 2011.

 

 

 

Yves Sauvestre reçoit le Trophée National du Développement Durable

 

 

 

 

Yves Sauvestre reçoit le Trophée National du Développement Durable décerné par l'Ordre National des Experts Comptables dans la catégorie de la « Meilleure démarche RSE », mars 2011.

 

 
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